Geschmack der Regionen - Obst und Gemüse neu entdeckt

In der Ausstellung werden die Besucher*innen auf eine Schatzsuche mitgenommen. Zu finden ist eine unerhörte Vielfalt der in unseren Breiten im Freiland kultivierbaren Obst- und Gemüsearten.

Die Ausstellung zeigt eine große Vielfalt der in unseren Breiten im Freiland kultivierbaren Obst- und Gemüsearten. Diese ist viel größer, als es unser heutiges Marktangebot erwarten lässt. Diverse Arten und Sorten wurden in vergangenen Zeiten in Deutschland angebaut, später aber aus verschiedenen Gründen verdrängt. Der Verlust dieses Schatzes wiegt schwer, denn mit ihm verschwindet genetische Vielfalt, in diesem Fall Kulturpflanzen mit Eigenschaften, die über Jahrhunderte von Menschen gezielt entwickelt wurden. Darüber hinaus geht auch der Reichtum an kulinarischem Geschmack und regional gewachsener Esskultur verloren. Eine Besonderheit dieses Schatzes der Vielfalt von Obst und Gemüse ist, dass der beste Weg, ihn zu bewahren, in seiner kontinuierlichen Nutzung liegt.

Das Ausstellungskonzept wurde vom Deutschen Gartenbaumuseum unter Beteiligung externer Fachleute erarbeitet. Die Wanderausstellung wurde aus Mitteln des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.